晨报讯 年过60岁的王升光，最近有一个新乐趣：在阳台和窗台上种菜，不仅一开窗就能看到满眼的绿色，还能收获一盘盘无污染、纯绿色的新鲜蔬菜。4月19日，王升光和一群“老友们”，搬出了他们种的各色蔬菜，给记者展示他们家里的“秘密小菜园”。一番传授后，记者发现，原来在家种菜如此简单。经商量，本周末，晨报将开设课堂，教大家在家如何当菜农，并给大家派送种子。想来学一招的，就赶紧拨打晨报热线4249555报名吧，名额只有20个。

    喝足水就能长出好苗苗

    筛米盆、塑料篮、废旧塑料盘，在简单的“改造”下，都成了生产绿色蔬菜的“摇篮”。

    记者看到，在老爷爷、老奶奶家阳台的菜园里，种出来的蔬菜品种各异：嫩绿的豌豆苗、绿油油的大麦苗、柔韧的松柳芽……

    “像莴笋、香椿、萝卜、油葵、荞麦，也都能在家里种。”王升光扳着手指头向记者介绍说，粗略算下来，适合在阳台、窗台上种的菜大约有七八个品种。

    无污染、纯绿色的芽苗菜在家里应该怎么种？王升光笑着告诉记者：其实装备很简单，一个盆，两张餐巾纸，再加一袋普通的种子，只要给它们喝足水，晒会儿太阳，就能长出好苗苗。

    “种子先用自来水泡24小时，等它们发出小芽，就用湿毛巾包起来，放36个小时。”王升光说，“然后在篮子里铺上2张餐巾纸，把发芽的种子铺上，平均每天浇2—3次水，每次都要浇足。”

    一周就能收获绿色蔬菜

    “老友们”带来的芽苗菜，大多都有十多厘米长，记者了解到，这些在家种的芽苗菜其实生长很快，基本1周左右就能收获绿色蔬菜。

    负责推广芽苗菜种植技术的是省芽苗菜种植推广中心，该单位的负责人胡强兵说，目前合肥不少超市里也有销售芽苗菜，豌豆苗一斤3元多，相比之下，还是花1元左右买包豌豆种子，在家DIY种植更绿色。

    “冬天温度太低，夏天太炎热，都不是很适合在家种芽苗菜。”胡强兵介绍说，现在这个季节，温度适中、阳光充沛，对芽苗菜的生长特别有利，“基本上，从捂种子，到上餐桌，一周时间就足够。”特别要注意的是，芽苗菜可不能在太阳底下暴晒，不然失水过多，它们可就要“蔫的了”。

    周日芽苗菜种子免费送

    绿油油的芽苗菜看着就惹人爱，记者了解到，其实它们的吃法也很多，尤其适合正在瘦身、喜爱素食、注重绿色饮食的市民朋友。

    “芽苗菜比较嫩，特别忌讳高温烫炒。”胡强兵说，一般情况下，可以用于凉拌、清炒、做汤，或者还能榨蔬菜汁。据介绍，一盆芽苗菜，一般情况下，至少能长三茬，一家三口人，至少能吃上四五顿。

    本周日下午，晨报会邀请省芽苗菜种植推广中心的工作人员，来给晨报读者开班授课，教大家怎样把绿色菜园搬上阳台，同时还会免费赠送芽苗菜的种子。想学一招的读者朋友，就赶紧打4249555来报名吧。

    实习生 叶清 本报记者 程姝雯