英六成快餐店冰块细菌超马桶水波及麦当劳必胜客

《逐日邮报》从汉普郡贝辛斯托克的贸易街上的餐饮连锁店获得冰块样本装在无菌袋里保留再请一名环境卫生专经济管理类书籍业人士从同店铺的厕所马桶水箱水取样一并保存在冰箱里送交位于多塞特郡伯恩茅斯的韦塞克斯微技巧服求实验室检测。实验室资质取得英国政府认可。
连锁店品牌波及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基、红餐厅、nandos、必胜进口食品客、比萨快递、厚味汉堡厨房、wagamama日式面馆等10家。
检测名目为22摄氏度和37摄氏度环境下样本中的病原体数量和细菌总数。成果显示二胡名曲精选30首麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基、红餐厅、nandos连锁店的冰块样本所含细菌数量均高于马桶水箱水。
22摄氏度环境下nandos样本中每毫升所含微生物数量最高达2100个而实验室的液体卫生标准为每毫升不超过1000个；37摄氏度环境下试验室的液体卫生标准定为每毫升不得超过100个而汉堡王是送检样本独一超标的一家到达汽车养护品每毫升260个。
传染多与环境相干
专家说明说检测37摄氏度跟22摄氏度下的样本是由于37度环境下微生物数目多通常表明样本曾因与人或动物接触而受污染22度环境下微生物数目多则通常与环境因素相干。
实验室检测讲演提醒取自麦当劳、肯德基、汉堡王和nandos的冰块样本所含细菌到达 卫生危险标准其中汉堡哈利波特王和nandos的冰块样本细菌数量是专家倡议及格饮用水含菌量的两倍多。
专家剖析以为麦当劳、肯德基跟nandos连锁店冰块受污染由 环境因素所致比方脏的制冰机。换句话说快餐店工作职员扫除厕所的频率高过荡涤制冰机的频率。汉堡王连锁店的冰块受传染则被推断为 人为因素好比工作职员不当真洗手。
星巴克和红餐厅送检冰块样本的微生物含量固然超过马桶水箱水不外尚在卫生尺度之内。
所幸的是所有送检样本均不会即时引发客人呈现健康问题。
英国卫生防护局前试验室负责人梅洛迪格林伍德说检测成果提示一些餐饮连锁店应从新审核本人的卫生干净程序确保员工严厉按规章操作。