为什么说初夏必需吃姜呢

姜
生姜既有养分价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，维生素EC颗粒能对抗自由基的过氧化作用，防止习惯性流产等作用，维生素E、维生素C合用可发挥抗氧化作用。其用处之大，药食两用堪称无可比拟。民间传播的 饭不香，吃生姜。； 上床萝卜，下床姜。； 冬吃萝卜，夏吃姜。； 呕家圣药； 早上三片姜，胜过喝参汤。
生姜是食物烹饪中不可缺乏的的调味品，不仅在于减轻腥膻食品的异味，往往还存在淸解食品中暗藏的某些有害成分的作用。
生姜既有养分价值，又有医疗作用，成为多功效的食疗佳品，其用处之大，药食两用堪称无可比拟。民间传播的 饭不香，吃生姜。； 上床萝卜，下床姜。；冬吃萝卜，夏吃姜。； 呕家圣药； 早上三片姜，胜过喝参汤。 天天三片姜，不劳医生开处方等，这些都是对生姜功效形象而精辟的概括。
古代迷信研讨表明，生姜化学组成庞杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芬芳油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物资，使其生物活性功能多样。
抗氧化，克制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的构造均具备很强的抗氧化跟肃清自在基作用克制肿瘤作用吃姜能抗朽迈，老年人常吃生姜可除 白叟斑。
开胃健脾，增进食欲
在酷热的夏天，由于人体唾液、胃液分泌会减少，因此影响食欲，假如饭前吃多少片生姜，可刺激唾液、胃液跟消化液分泌，增添胃肠蠕动，促进食欲。这就是人们常说的 冬吃萝卜，夏吃姜； 饭不香，吃生姜的情理。
防暑、降温、提神
在燥热的时候有高兴、排汗降温，提神作用。对个别暑热表示为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，恰当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
杀菌解毒
迷信研究发明，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在酷热的夏季，食物轻易受到细菌的传染，而且成长滋生快，轻易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液拥有明显抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功能，可医治各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱医治口臭和牙周炎。
防晕车，止恶心呕吐
指因为某些活动而引起的 活动适应不良症候群。有研讨证实，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效力达90%，且药效可连续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有显明的效果，因而而有 呕家圣药之誉。