茶叶保鲜的机械冷藏法

叶保鲜保质储藏机械冷藏的基础步骤如下：
　　为了保障鲜叶入库不会有较高的田间热，应在凌晨9～10点前节束。鲜叶采收后要敏捷移至冷藏库，装入当时筹备好的纸包装箱中，放入库内的货架上，最好。台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶，价格实惠。不要用袒露的包装，由于鲜叶在高风速及高风压的情形下，水份蒸发速度较快，所以要选用关闭式的包装，能够在纸箱的四处打一些小孔，以便散热。
　　鲜叶入库要依据出产而定，有些地域叶的采收比拟集中，就要相应的建设大型库，并且要选用较大的机器装备，以便叶集中入库后，有足够的冷量下降温度。格瓦拉米（m.mtbapamh）实验，在1度前提下鲜叶能保藏10～12天，岂但不会降低鲜叶品质，反而进步了制品德。
　　叶的伤口变红与高温及氧化有直接的关联，可以用上述的方式解决，有前提的还可以将鲜叶放入塑料袋中充入95～98%的氮气，可以有效的解决变红问题。成品经由充氮包装后，可移入冷藏库内储存，但不能裸露贮存，冷藏库内的湿度较外界高出很多，袒露贮存会转变成品的内部含水量，从而大大下降叶的品质。叶包装后放入纸箱内，就可以入库储存了，温度节制在-10～0度间都能够，考滤到投资问题，把持在-1度至0度就可以了。但目前很少有人储藏成品，重要仍是解决鲜叶的问题。入库后就可以据市场的情形进行销售，然而充氮包装及冷藏的真正意思是可能延伸叶的销售期，坚持原有品德，拉动市场需要，而不是奇货可居。
　　跟着精品意识的呈现跟国民生涯程度的一直进步及需要物资状态的转变，机械冷藏将在叶的出产中施展主要作用。