俗话说，“民以食为天”。近年来，越来越多的甜品店“围攻”南宁市场，现在的南宁已形成了本地传统甜品、港式甜品、台式甜品三足鼎立的格局。部分甜品业内人士指出，除了品牌知名度、口感，消费者还特别注重新鲜感，所以投资者要开一家甜品店的话，要在这方面下工夫，以紧紧吸引住消费者的味蕾。

　　分析：10万元或一年收回

　　那么投资一家小甜品店大约需要多少资金呢？为此，业内人士给你算笔账。

　　一般每家甜品店都有好几个甜品系列，总品种可多达五十种。以台式甜品店九份芋圆为例，九份芋圆的加盟合同期限为2年，加盟费是38000元，加上10000元管理费和10000元保证金，一共是58000元。其中，已经包括技术传授费用和设备的费用了。待合同到期，总公司会把10000元保证金退还给加盟商。如果是新店投资，店面面积20—70平方米，新店的装修费用一般为800元/平方米（含新店装修、室内装修、桌椅、招牌等）。加上铺面转让费、租金和员工工资，初期投资10万元以内可以运营。

　　投入产出方面，最理想的情况是一年内可以收回成本。“我们用的材料都是真材实料专门从台湾进口的，味道和口感都不错，因此得到了很多消费者的认可。现在店里的每份甜品均价在15元左右，营业额大概是4000元一天，毛利达60%，按这个发展势头来说经营半年就可以回本了。”裴经理如是说。

　　当然，经营一家加盟店还是存在风险的。业内人士认为，最重要的还是店面的选址。门面租期最好签3—5年以上，选址建议在繁华商业圈，商住混合较为高档区域、人流量大的地区选址，并考虑停车等问题。

　　策略：新鲜创意是制胜之道

　　“我们都很喜欢吃甜品，每次吃完甜品都觉得很润，吃甜品是一种愉悦的生活享受。”在共和路，刚吃完甜品的李小姐欢快地说。

　　现在，市内的大街小巷，各式甜品店琳琅满目，它们大致分为本地传统品牌、港式甜品、台式甜品3种。“南宁的天气夏天比较热，秋冬天比较干燥，吃甜品既能生津止渴，又能充饥解馋，很受市民的欢迎，因此，它已成为一个重要产业。”台式甜品九份芋圆的裴经理说。

　　裴经理介绍，除了消费市场广阔，技术门槛比较低，操作也相对简单也是甜品店能够遍地开花的重要原因。就算是新手上路，创业者也可以用加盟的形式开店，加盟商一般都会提供半成品原料，只要接受了简单的培训，经营者就可以掌握加工制作技术，一碗色香味俱全的甜品就摆在面前了。

　　裴经理称，由于入市门槛低，甜品市场的竞争也非常惨烈，创业者若想成功地进行甜品店的投资，最重要的是做有特色的甜品，新鲜的东西人们总是能印象深刻。目前的传统甜品和港式甜品在市面上基本都已经占据“一席之地”，而台式甜品作为后起之秀，会有很大发展空间。甜品店加盟