作为国务院设立的5大奖项之一，国家科学技术进步奖旨在推动先进科学技术发展、自主研发创新、促进高新技术产业化，对那些在重大科学技术工程、计划等方面作出突出贡献的中国公民和组织进行嘉奖。

善百年二酯食用油凭借突破性的科技成果，掀起国人餐桌食用油健康新篇章，公司首席科学家，暨南大学教授汪勇先生荣获此项殊荣，摘得国家科学技术进步奖。

实力非凡成就高光时刻！善百年二酯食用油的科技硬实力是如何炼成的？二酯油比传统食用油有何不同？荣誉背后又有哪些不为人知的产品故事？

善百年，二酯食用油领航者

说起二酯食用油，不得不提到日韩。十余年前的日韩在二酯食用油的研发和生产上可谓不遗余虑，但是日本的二酯油的制备方法采用了化学法，产品品质达不到理想状态。但与此同时，国内的食用油企业和行业科学家也一直在潜心研究二酯油，善百年公司首席科学家，暨南大学教授汪勇成功突破了二酯油生物酶法制备技术，善百年在国际上率先推出了规模化生产，品质安全可控，技术成熟稳定的二酯食用油，这不仅让善百年成为二酯油领航者，更让中国的二酯油生产技术弯道超车，让世界再次惊叹中国智慧。

甘油二酯型食用油优在何处？

过去我们餐桌上的食用油通常是甘油三酯型，而甘油三酯俗称脂肪，过多摄入甘油三酯不仅会造成肥胖，而且还存在心脑血管问题、内脏脂肪堆积等风险，因此食用油的升级势在必行。

善百年推出的甘油二酯食用油是利用生物酶法将甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代，甘油二酯型结构进入人体后很难再转化成为脂肪，因此不会造成皮下组织、血管内壁、肝脏器官堆积大量甘油三酯。大量文献表明，甘油二酯对改善肥胖、心脑血管问题、脂肪肝有非常好的帮助，可以作为日常全家人使用的健康食用油。

力挺国人营养向上

作为一款获得国家科学技术进步奖的食用油，善百年二酯油不仅仅做到了健康守护，而从营养和口味方面全力升级。

公司推出了甘油二酯为50%、80%等不同含量产品，满足各类人群所需。每款产品的脂肪酸配比均衡，富含甾醇、维生素A、维生素E、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等，满足人体营养所需，健康营养全“覆盖”。

严苛品质，部分指标10倍严苛于国家标准

食品安全关乎到千家万户，确保大家舌尖上的安全一直是善百年的管理重心。为了确保生产品质可控，公司建起国内首条万吨产能的二酯食用油生产线，部分指标比国家标准还要严苛10倍。严苛的标准刷新了二酯油品质天际线，为消费者提供高质量、营养、健康的放心好油。

这款二酯食用油，善百年科研团队潜心研究，历时21年打磨终于闪耀荣光，国人带来健康品质生活。创新不止步，善百年正以持续的科研创新，永不懈怠的严苛品质，为中国二酯食用油的世界步伐积蓄力量，让中国消费者拥抱放心食品、创新营养和中国智慧。