今天小编给大家分享下厨房必备的一个机器，这款机器基本上很多人家里都有，就是我们经常所说的小美料理机，当你选购料理机的时候你会发现料理机并不是单一的外观和使用方法，因为料理机这个词汇的由来就比较综合性，简单来说就是集合多种功能为一体，可以打豆浆，可以干磨，可以制作果汁，还可以绞肉馅等等多种功能于一体称为料理机。所以你搜索料理机的时候可能是果汁机可能是破壁机这些在属于料理机的范畴。

有很多朋友不知道如何选择料理机，通过搜索引擎我们会发现类似的问题，比如什么牌子的料理机质量好，实际这个东西并不是什么高大上的东西，也没必要那么挑剔，只需认准几个指标即可，下面给大家详细介绍下。

电机功率：电机是料理机非常重要的一项指标，经常网友会遇到最多的问题就是过热或者闷刀，过热很好理解就是因为电机功率低内部质量差导致的发热，用一会就发热保护，必须等待冷却后才可以使用。想想我们正在制作美食的过程料理机过热保护（过热保护并不是损坏），只是给你停工了，制作美食的心情立马减半。好的料理机电机功率过高双档调节或者多档调节转速 会达到15000以上转速。破壁机40000转以上，果汁机100转左右

刀片：刀片大部分市面上的都是顿刀设计，主要为了防止清洗的时候割伤手，一般很多厂商还会配备多刀片，值得注意的是刀片的形态很重要，比如有些人经常粉碎蔬菜类的，那种S螺旋的刀头非常适合，杜绝了蔬菜的粘连容器不能均匀的搅碎，但是S刀头的也有缺欠就是绞肉的时候因为肉质的黏性很多导致缠刀闷刀现象。还有些十字刀和一字刀的。如果经常绞肉小编不推荐S旋风刀头的。

容量和杯体材质：容量比较好选择，一般不是越大越好，有很多反而小一些的使用上和清洗上更顺手，杯体材质有钢材质和透明玻璃材质，这里面推荐大家用透明材质，毕竟在绞肉或者粉碎的时候知道内部的状态。

噪音指标：这个不得不提，笔者就看到有很多美食朋友之前买的料理机都很好，唯独最大的缺欠就是声音问题，使用过程中不知道的还以为谁家在装修，之前说过制作美食不单单是结果，最重要的是过程是否影响心情。