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鸭油烧饼是合肥的特色传统名点。椭圆形的鸭油烧饼，个头不大，但选料、制作、火功均很讲究，里面层次分明，更像千层饼。烤成的烧饼焦黄透酥，里面的鸭油却也不少，趁热咬上一口，一点点咸味夹杂着葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香味，美味至极。